नई दिल्ली। कब्ज, बढ़ता वजन, ऊंचा कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर की दिक्कत — ये सभी काफी हद तक रोजमर्रा की जीवनशैली से जुड़ी समस्याएं मानी जाती हैं। ऐसे में सुबह की शुरुआत में चिया सीड्स शामिल करने का चलन तेजी से बढ़ा है।

क्या-क्या मिलता है इन बीजों में

• फाइबर
• प्रोटीन
• ओमेगा-3
• कैल्शियम
• मैग्नीशियम
• एंटीऑक्सिडेंट

पानी में फूलकर बनाते हैं जेल

चिया सीड्स पानी में भिगोने पर फूल जाते हैं और जेल जैसी परत बना लेते हैं। इससे भोजन में फाइबर की मात्रा बढ़ती है और मल नरम होता है। यही वजह है कि इन्हें पाचन से जुड़ी दिक्कतों में मददगार माना जाता है।

फाइबर पेट भरे होने का अहसास लंबे समय तक बनाए रखता है। इससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है और जरूरत से ज्यादा कैलोरी लेने से बचाव होता है। वजन नियंत्रित रखने की कोशिश कर रहे लोगों के बीच यही खूबी इसे लोकप्रिय बनाती है।

ब्लड शुगर और दिल की सेहत

फाइबर पाचन की रफ्तार और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर सकता है, जिससे खाने के बाद ब्लड शुगर में आने वाला तेज उछाल कम हो सकता है। इसी वजह से इसे मधुमेह से जूझ रहे लोगों के लिए उपयोगी माना जाता है।

कुछ अध्ययनों में चिया सीड्स के सेवन को हृदय स्वास्थ्य से जुड़े फायदे से भी जोड़कर देखा गया है। इन अध्ययनों में रक्तचाप और रक्त में मौजूद वसा में कमी की बात सामने आई है।

कैसे करें इस्तेमाल

चिया सीड्स को दही, ओट्स या स्मूदी में मिलाकर लिया जा सकता है। ध्यान रखने वाली बात यह है कि इनमें चीनी, सिरप या ज्यादा कैलोरी वाली चीजें मिला देने पर फायदा काफी हद तक कम हो जाता है।

किसी भी चीज को नियमित आहार में शामिल करने से पहले अपनी सेहत की स्थिति देख लेना जरूरी है। लंबी बीमारी चल रही हो या कोई दवा ली जा रही हो, तो चिकित्सक की सलाह लेकर ही आहार में बदलाव करना चाहिए।